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干草特点及营养价值如何?

编辑:如何养牛   发布时间:2012-04-15

干草是指青草(或青绿饲料作物)在未结籽实前刘割,然后经自然晒干或人工干燥调制而成的饲料产品,主要包括豆科干草、禾本科干草和野杂干草等,目前在规模化奶牛场生产中大量使用的干草(除野杂干草外),主要是北方生产的羊草和首楷干草,前者属于禾本科,后者属于豆科。

( l )栽培牧草干草在我国农区和牧区人工栽培牧草已达400 万一500 万公顷。各地因气候、土壤等自然环境条件不同,主要栽培牧草有近50 个种或品种。北方地区主要是首信、草木择、沙打旺、红豆草、羊草、老芒麦、披碱草等;长江流域主要是白三叶、黑麦草;华南亚热带地区主要是柱花草、山玛磺、大翼豆等。用这些栽培牧草所调制的干草,质量好,产量高,适口性强,是牛羊常年必需的主要饲料成分。栽培牧草调制而成的干草其营养价值主要取决于原料饲草的种类、刘割时间和调制方法等因素。一般而言,豆科干草的营养价值优于禾本科干草,特别是前者含有较丰富的蛋白质和钙,其蛋白质含量一般在15%一24 %之间,但在能量价值上二者相似,消化能含量一般在9 . 61 兆焦/千克左右。

人工干燥的优质青千草特别是豆科青干草的营养价值很高,与精饲料接近,其中可消化粗蛋白质含量可达13 %以上,消化能可达12 . 54 兆焦/千克。阳光下晒制的干草中含有丰富的维生素D : ,是动物维生素D 的重要来源,但其他维生素却因日晒而遭到较大的破坏。此外,干燥方法不同,干草养分的损失量差异很大,如地面自然晒干的干草,营养物质损失较多,其中蛋白质损失高达37 % ;而人工干燥的优质干草,其维生素和蛋白质的损失则较少,蛋白质的损失仅为ro %左右,且含有较丰富的p 一胡萝卜素。

( 2 )野干草野干草是在天然草地或路边、荒地采集并调制成的干草。由于原料草所处的生态环境、植被类型、牧草种类和收割与调制方法等不同,野干草质量差异很大。一般而言,野干草的质量比栽培牧草干草要差。东北及内蒙古东部生产的羊草,如在8 月上、中旬收割,于燥过程不被雨淋,其质量较好,粗蛋白含量达6 %一8 %。而在南方地区农户收集的野(杂)干草,常含有较多泥沙等,其营养价值与秸秆相似。野干草是广大牧区尤其是在北方地区牧民们冬春必备的饲草。


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