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黄牛饲养方法

编辑:如何养牛   发布时间:2012-09-17

 养牛是广大农民群众所喜爱的致富项目,为使群众科学养牛,提高养殖效益,要抓好以下几方面技术。
    一、选择优良品种
    品种及个体不同,生产性能也不同。本地黄牛体型小、生长慢、屠宰率低,成年公牛体重410~420公斤,母牛体重370公斤左右,屠宰率为45%~50%。优良肉牛品种有海福特、夏洛来、利木赞,乳肉兼用品种西门塔尔等,这些品种体型大、生长速度快、屠宰率高、肉质好、生产性能见表。可选择上述品种为父本与本地黄牛为母本进行杂交改良,提高后代品质。
    二、搞好母牛繁殖
    母牛的繁殖年龄一般在12~13岁,牛全年四季均可发情,北方地区以放牧为主的黄牛发情往往呈现有冬春淡季、夏秋旺季之别,犊牛生长到8~10月龄时性成熟,性成熟后的未孕母牛每隔18~23天出现一次发情,发情周期平均为21天,发情持续期一般为1~2天。母牛发情表现兴奋不安、时常鸣叫、食欲减退、母牛间相互爬跨、阴门肿胀流粘液,出现性行为现象。育成母牛生长到18月龄时配种最适宜,配种过早,影响母牛及胎儿的发育,配种过晚,降低养牛效益。母牛产后2个月左右配种效益最佳。母牛配种要选优良品种精液人工授精,适时输精时间在发情开始后12~18小时。母牛的妊娠期为278~283天。
    三、犊牛的饲养
    犊牛是指从出生到6月龄阶段的小牛,犊牛的哺乳期一般控制在3~4个月,犊牛饲养要以保证营养需要,提高成活率为主要目标。
    1.犊牛出生后要尽早吃上初乳,最长不要超过2小时。初乳营养价值高,具有免疫抗病力,对犊牛的健康和发育有重要作用,母牛分娩1周以后的乳为常乳。出生3周龄以前的犊牛每天哺乳4次,3周龄以后每天哺乳3次。
    2.尽早补饲。犊牛出生1周龄时给予干草训练采食,2周龄以后,定时补饲一些适口性强、易消化的混合精料,并添加少量食盐、骨粉,1~6月龄的犊牛,精料日补量为其体重的0.5%~1%,干草任其自由采食。
    3.犊牛去角。犊牛生长到7~10日龄时,用电烙法去角,以防角斗伤牛。
    4.适度运动。犊牛出生2周龄以后就可在舍内或运动场上运动,2月龄以后有放牧条件的,可进行近距离的放牧,以增强体质。
    5.及时断奶。犊牛生长到3~4个月龄时,须进行断奶,结合补料,锻炼犊牛胃肠消化机能,促进生长发育。
    四、育成牛的饲养
    育成牛是指6月龄至第一次配种阶段的牛。育成牛生长迅速,能较多地利用粗饲料,舍养牛粗料日给量为其体重的2.2~2.5%,有放牧条件的要充分放牧。育成牛在冬季要保证吃饱粗料,视母牛膘情日补精料0.5公斤。管理上注意育成牛要公母分群,公牛可进行育肥处理,母牛生长到18月龄时做到适龄配种。
    五、妊娠母牛的饲养
    妊娠母牛的饲养要保持中等膘情,不要喂的过肥和过瘦。母牛妊娠前4个月,胎儿生长缓慢,营养需要少,妊娠5个月以后,胎儿生长迅速,需要大量营养。母牛配种后,妊娠前期在夏秋季节的母牛,饲草茂盛,舍养牛供足粗料就可满足营养需要,有放牧条件的要充分放牧,促使妊牛抓膘。妊娠前期在冬季枯草期的母牛,由于天气寒冷、饲草营养降低,应日补精料1公斤。夏秋季妊娠后期的母牛,要视母牛膘情补饲1~1.5公斤的精料。枯草期妊娠5个月龄以上的牛,日补精料1.5~2公斤。分娩前一周喂牛的饲草品质要好,停喂青贮料、甜菜渣、酒糟类饲料,产前2~3天,母牛进入产房饲养,日粮精料给量减半,添加麦麸等轻泻性饲料以防便秘。管理上注意孕牛的保胎防流工作,不可喂给发霉变质和霜冻饲料,禁饮带冰渣水,防止角斗,临产牛要有专人护理,做好接生助产工作。
    六、泌乳母牛的饲养
    泌乳前2个月,母乳是犊牛的主要营养,要视母牛体况及产奶量补饲精料和多汁饲料,促使母牛多产奶。产后两天内日粮按临产期标准给予。处在冬春季枯草期的母牛,产后前2月日补精料1.5~2公斤,夏秋季盛草时期的母牛日补精料1公斤,母牛泌乳2个月以后,冬春季枯草期的母牛日补精料1公斤,夏秋季盛草期的母牛可停喂精料。管理上要搞好母牛发情配种和泌乳3~4个月时的犊牛断奶的工作。
    七、精心饲喂
    可供养牛的饲料种类很多,各种杂草、农作物秸秆等均可喂牛。精料的主要成分是玉米、糠麸、豆类及油饼类,矿物质饲料包括食盐、骨粉、贝壳粉及微量元素等,粗料指干草、秸秆及青贮多汁饲料等,喂牛的饲料要经过精心调制,以提高饲用价值、精料要破碎或磨细、秸秆类饲料要切短,长度为2~3厘米,块根、块茎类饲料要切碎。舍养牛饲喂时间要固定,使牛养成良好的条件反射,增强消化吸收机能,每天饲喂2次,时间是早7∶00时,晚17∶00时,饲喂方法是将精料与部分粗料搭配饲喂,待吃完后,再喂给粗料,每次要少喂勤添,要保证牛矿物质饲料的供给,盐的日需量育成牛20~40克/头,成年牛60~100克/头,补盐的方法可用盐砖吊挂在饲槽处或圈栏中任其自由舔食,要保证牛饮水供应,饮水要清洁,每天2~3次。农区养牛,在秋收后可充分利用秋茬地放牧抓膘。要注意防止牛偷食过多的精料或过多的豆科牧草造成瘤胃积食,不可用豆类饲料代替全部精料以免引起瘤胃臌气,块根、块茎类饲料要切碎与其它粗料搭配喂给,防止单喂引起胃肠失调、整块吞食造成食道阻塞。
    八、创造适宜的生活环境和搞好防疫
    牛舍要冬暖夏凉、空气新鲜、清洁干燥,牛舍和运动场上粪便要勤清理,经常刷拭牛体,要保持牛体卫生,使牛温顺,便于管理;舍养牛每天要保证3小时以上户外运动,犊牛和围产期牛要适当运动,对变形蹄要进行修整;冬季牛舍要保温,可采用扣塑料暖棚保暖防寒,产房温度要在8℃以上,夏季要注意牛舍通风防暑,消灭蚊蝇;牛舍要定期消毒,通常每两月消毒一次,根据当地疫病流行情况,适时进行疫苗接种免疫,春、秋两季各进行一次驱虫。
    九、牛的短期育肥
    牛的短期育肥是促使牛强度增重、提高屠宰率的一种技术方法,是提高养牛效益的有效途径。其技术要点是:
    1.育肥牛的选择。所有健康的育成牛、成年牛、架子牛都可进行育肥,但以选择骨架大、品种优良的肉用、乳肉兼用、肉役兼用、奶公牛及杂交改良牛为最好,体重以250~350公斤为最佳。
    2.编群与驱虫。育肥开始前要根据牛的年龄、性别、体重和抢食能力等进行合理编群,避免采食不均影响育肥效果,育肥前要统一驱虫。
    3.掌握好育肥期温、湿度。牛育肥期间适宜温度为5~20℃,以6~8℃为最佳,相对湿度为20~40%,以30%左右为最佳。因此,适合牛育肥最佳季节为春、秋两季,牛舍要干燥防潮,在冬季、夏季进行育肥牛生产,应注意牛舍的冬暖夏凉。
    4.短系栓养。短系栓养的目的是尽量减少牛的运动,降低自身能量消耗,以利节省饲料、促使增重,牛在整个育肥期间都需在舍内栓养,栓牛的方法是短缰低栓,使牛抬头高度不超过站立时身体最高水平线,趴卧又不影响头部活动,即可使牛减少不必要的活动,又不影响牛的趴卧和反刍。
    5.喂配合饲料。喂配合饲料是牛短期育肥技术的核心。饲料要根据牛的消化特点进行科学的加工、调制与配合,育肥前15天为适应期,喂牛饲料逐渐过渡到育肥日粮标准。试验与生产实践证明,采用下列两种饲料配方喂育肥牛效果比较好,平均日增重可达1.3~1.5公斤。
    (1)常规育肥日粮参考配方:干草或秸秆7公斤、青贮玉米7.5公斤、玉米面2公斤、糠类2公斤、豆饼或大豆0.5公斤、食盐100克,掺水拌匀成潮湿状。在饲料配合中,如没有青贮,可将干草类增加到10公斤,如缺少糠类,可将玉米面增加到3公斤,就个体而言,要视不同情况对日投量进行符合实际的调整。
    (2)糟牛育肥日粮参考配方:酒糟18~22公斤、玉米面1.5~2公斤、干草类1.5~2公斤、豆粕0.5公斤、食盐100克,均匀混合。饲料配合中,干草类也可用青草或青贮料代替,青草或青贮料喂量4~6公斤。
    6.喂牛要定时定量。常规育肥法每日喂3次,时间是早5∶00时、中午12∶00时、晚19∶00时,糟牛育肥法每日喂2次,时间是早7∶00时、晚17∶00时。每次喂饲时间为1.5小时,喂饲后30分钟供给充足的饮水,饮水以豆饼水或大豆水为好,冬季注意饮温水。
    7.适时出栏。当育肥牛喂养到3个月左右,牛壮膘肥,食量减少,体重增慢时,就须及时出栏。

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